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Hah ! enfin !

Mar. 23rd, 2008 | 09:07 pm

Ca y est, j'ai franchi le pas, j'ai testé ma première recette tirée d'un La Mode Illustrée, de 1877. J'ai pas pris au hasard dans mes magazines, quand même. Parce que la tarte aux nouilles, il n'y a guère que mon geek domestique dire que c'est testable. Il n'a quand même aps dit "à tester". Autrement dit, un humain normal a toutes les raisons de prendre ses jambes à son cou. Ca, c'était si quelqu'un dans l'assitance croyait encore que nos ancêtres cuisinaient fin et léger.

Pour dire, j'ai supprimé du beurre dans celle-là.

Le poisson au four 1877, version remasteriséeCollapse )
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C pour Cuisine !

Feb. 18th, 2008 | 12:49 pm

Logique non ? Regardez comme elle est jolie, en plus, ma Tarte du dimanche à la crème de marronCollapse )


Et sinon, on a le plat qui ressemble à rien, le Mafé de poulet

Hier, il a fallu nourrir la tablée de rôlistes affamés. De préférence avec quelque chose de simple à faire, le genre de plat où on coupe tout et on laisse mijoter pendant qu'on massacre du Groin. Comme ça par exempleCollapse )

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Une promesse est une promesse

Feb. 10th, 2008 | 10:40 pm
mood: weirdweird

Et Geo va vraiment être en manque de chocolat si je ne lui file pas la recette...
Merci à Gilliel qui m'en a gentiment offert toute une fournée pour Noël !

Chocolat chaud en bâtons
Non ! ce ne sont PAS des sucettes !Collapse )

Mode d'emploi
Faire chauffer une tasse de lait, y plonger la fausse sucette. Touille touille touille. Et voil un chocolat chaud aux épices minute !
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Encore de la cuisine !

Feb. 2nd, 2008 | 11:47 pm
mood: fullfull

Ca alterne avec la photo en ce moment. Faut dire, la politique, pipolisée ou non, me file le bourdon (dans le meilleur des cas), et le reste de mes talents est un peu en friche derrière la couture et le tricot, pour le moment. Ceci dit, la première constatation pourrait amener à un changement de la seconde. N'enfin...

Avant que je le soublie, dans la famille des simples et bonnes recettes hivernales...

Rôti de porc au fromage avec ses petites patates
La recette en un clic !Collapse )

Et pour les envies de légumes, encore une soupe. On aime les soupes chez nous, on les aime qui tiennent au corps, avec de la consistance, faites par grandes marmites pour deux ou trois repas d'affilée. Et on remercie tout particulièrement colleency pour cette recette qui, légèrement modifiée, a constitué notre dîner de ce soir.
Soupe pomme-de-terre/poireau au curry et aux épinards
Clic encore !Collapse )
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B is for bolas !

Jan. 31st, 2008 | 09:17 am



La jour où j'ai découvert les bolas (d'entraînement, en tissu) de ma copine Mannick, je ne les ai plus lâchés de l'après-midi. Depuis je me suis fabriqué une première paire en tissu, remplie avec des balles de jonglage, puis j'ai acheté une paire ds phosphos et une de kiwidos, et mon homme m'a offert ces jolis monkeyfists.

Des images en action !

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365, on disait...

Jan. 19th, 2008 | 02:04 pm
mood: creativecreative

J'atteindrai sûrmeent les 365 un jour, mais certainement pas en une année consécutive... En voilà quand même quelques-unes des derniers jours. J'essaye toujours de mieux maîtriser mon appareil photo. En attendant qu'il me claque entre les doigts et que je doive/puisse m'en acheter un un peu plus ahem... perfectionné.


7 janvier 2008

Je passe un majeure partie de mon temps en ville. Et à force de chercher des sujets intéressants à photographier, j'en suis arrivé au constat que la ville, surtout l'hiver, est principalement grise. Alors quand je vois un peu de couleur (et que j'ai l'appareil sorti et correctement réglé), je l'attrappe au vol !

15 janvier 2008

Il paraît qu'on habite à la montagne. N'empêche qu'on habite surtout à la confluence de deux rivières, et qu'il fait des fois un peu humide dans le coin. Spécialisations dans les brouillards matinaux qui durent jusqu'à une heure de l'après-midi, en ce moment.

16 janvier 2008

J'aime bien prendre des photos de morceaux d'objets, surtout avec des motifs géométriques répétitifs... C'est rigolo (même si lassant à trop le répéter, je sais)

17 janvier 2008

Un peu de couleur dans un camaieu de gris urbains...

18 janvier 2008

Mon nouvel artefact de pouvoir, mon... nouveau sac de tricot !!!! Les aiguilles rentrent dedans ! Les poches sur le côté ont la taille d'un livre de poche ! Je peux le mettre à l'épaule ! Il est... incroyablement... doré... C'est mieux que noir, non ?
Et sous le sac, le tissu de mon projet actuel. Soigneusement repassé par des heures de sommeil félin.

Bon, quest-ce que je vais photographier aujourd'hui ?

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Des raviolis sans raviolis

Jan. 15th, 2008 | 09:53 am

Je voulais faire des raviolis chinois avec le reste de won ton qui traînait dans mon frigo après notre essai de raviolis à la citrouille sauce gorgonzola (très bon, mais très chiant à faire, recette à améliorer). Donc ce dimanche, au marché, nous prenons des petits légumes, de la viande hachée, etc... arrive ce soir, j'ouvre le frigo et... le won ton n'est clairement plsu utilisable ! Malheur !

Mais...

... avec un peu d'ingéniosité et de pâte brisée, on transforme ça en Petits pâtés de viande d'hiver :


c'est par là que ça se mangeCollapse )

Et avec un peu de retard, la Tarte du Dimanche

Dimanche il faisait beau, et j'avais de la rhubarbe au fond du frigoCollapse )
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A is for Art

Jan. 9th, 2008 | 11:03 pm
mood: artisticartistic



Je me suis jointe sur le site (de tricot, sisi !) Ravelry au ABC-along 2008, ça commence maintenant !)
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La sauvegarde de la connaissance passe par son partage

Jan. 6th, 2008 | 05:17 pm

C'était, en moins fleuri, ce que je pensais tout à l'heure quand malgré tous mes efforts je ne retrouvais plus ma pochette plastique. Une pochette toute bête, sauf qu'elle contient deux feuilles. Au recto, les recettes des Vanillekipferl, des Nussschnitten et des sablés de Noël, au verso, la recette du Dresdner Christstollen-de-ma-maman. Et autant j'avasi posté déjà les Vanillekipferl en ligne, autant j'espérais que ma mère pourrait me refournir le Stollen, autant j'étais morose de ne pas avoir plus tôt mis en ligne les Nussschnitten. Que j'avais en passant promises à mon 'ti frérot. Honte sur moi. J'ai du bol, j'ai retrouvé la sacro-sainte pochette. Et pour éviter que ça recommence, je vais mettre en ligne les recettes de Noël en question.

Nusschnitten Gourmandise de Noël #2Collapse )

Dresdner Christstollen-de-ma-maman même si, techniquement, je crois qu'elle tenait la recette d'une amie de l'Institut GoetheCollapse )
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Je suis mauvaise cuisinière !

Jan. 6th, 2008 | 04:59 pm

Du coup, mes biscuits de Nawel ne resemblent jamais à quoi ils devraient ! N'importe qui a testé peut garantir que mes Vanillekipferln ne ressemblent pas à ça mais à ça (je vous les montre pas cuits, je n'ai pas réussi à prendre des photos du produit fini avant son engloutissement dans la boîte à biscuits.


En même temps, on s'en fout, ils sont bons quand même !

Vanillekipferl

Faire fondre 420g de beurre.
Y ajouter 500g de farine
200g d'amandes en poudre
140g de sucre
Mélanger les ingrédients, envelopper d'alu et mettre au frigo au moins quelques heures.
Quand on sort le pâton, c'est tout dur. On coupe au couteau (parce qu'à la main c'est trop dur) un petit bout de pâte (par plus gros qu'une noix), on malaxe avec une main dans le creux de l'autre main, on forme une sorte de croissant. Les miens font en général dans les 2,5cm de long et 7mm de large, pour vous donner une idée. On répète l'opération pendant à peu près 3/4 d'heure pour obtenir une plaque pleine de croissants pas cuits.
On enfourne 20 minutes à 175°C. Surtout on ne laisse pas (trop) brunir, ils deviendraient trop secs !
Dès la sortie du four, on les fait délicatement rouler dans un mélange de sucre glace et sucre vanillé (j'ai dit DE-LI-CA-TE-MENT, faut pas les casser !). On les laisse refroidir sur une grille avant de les ranger. (Genre dans une boite en métal avec du sopalin ou du papier cuisson, ça se conserve des mois)

L'erreur à ne pas faire : utiliser du beurre salé. A mon gout, ça leur donne un gout industriel. Le geek domestique a apprécié quand même mais il est bizarre, il avait réussi à manger la tarte tatin de navets au miel et au fromage
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